Здавна Мукачівщина славиться продукцією виноробів. Особливою популярністю користуються столові та десертні вина, які виготовляє агропромислове торгове підприємство «Бобовище», яке підтримує і сповідує кращі традиції виноробства та виноградарства, вельми популярні в туристському середовищі.

Агропромислове торгове підприємство “Бобовище” розпочало діяльність у 1961 році. Підпорядковане Комітету з питань садівництва, виноградарства тв виноробної промисловості України “Укрсадвинпром”. Одним із основних видів діяльності господарства є виробництво та переробка сільськогосподарської продукції та виготовлення на її основі високоякісних вин та натуральних соків в широкому асортименті.

Ще у давні часи, коли на Олімпі сиділи грецькі боги і керував ними старий Зевс, багато турбот завдав йому та іншим богам молодий Вакх – п’яниця і гульвіса. Умовляння не допомагали і Зевс вирішив вислати Вакха в місце, де люди не займаються виноградарством. Він зупинив свій вибір на північно-західних схилах Карпат.

Відісланий за Карпати Вакх захопив із собою виноградну лозу і не гаючи часу став навчати місцевих жителів виноградарству і виноробству. Предки закарпатців легко освоїли цю науку, яка незабута і сьогодні. Початок виноробства тут відносять до ХІ-ХVІІ ст. до н.е.

Виноробство, як частина людського буття, зародилося в Середземномор’ї, звідки разом із християнством поширилося всією Європою. З тих давніх часів і до наших днів секрети вирощування виноградної лози та виготовлення хмільного напою передаються від покоління до покоління у багатьох народів. Серед тих, хто сповідує сьогодні кращі традиції цього мистецтва, є і АПТП “Бобовище”. Крім вирощування плодів та винограду, господарство займається переробкою власної сировини.

В структурі основних фондів значну питому вагу займає виноробне обладнання – лінії переробки та розливу вина, соків та підвальні приміщення для витримки марочних вин. Продуктивність лінії розливу вин дорівнює 6 тисяч пляшок за годину. В асортименті готової продукції основну частину складають виноградні ординарні вина, виготовлені за класичною технологією: Ізабелла столова, Ізабелла десертна, Гроно Закарпаття, Чарівниця Карпат, Глорія Гураля, Лідія, Красуня Земфіра, Там’янка гір, Кагор та марочні – Старовинний Замок, Каберне Оксамитове, Троянда Закарпаття.

Продукція випускається тільки відмінної якості, користується підвищеним попитом. На міжнародних та регіональних виставках-дегустаціях у 1998-2005 роках вина Каберне оксамитове, Старовинний замок, Троянда Закарпаття прославили бобовищанських виноробів золотими та срібними медалями. Поряд із виробництвом високоякісних вин господарством розробляються нові види високоякісних натуральних соків, овочевих консервів. Сучасний дизайн, відмінна якість продукції – запорука успіху на ринку збуту.

В господарстві є підвальні приміщення, розраховані на витримку виноматеріалів у кількості 450 тис. дал. Підвал введено в експлуатацію в 1970-1971 роках. Загальна довжина підвальних[ приміщень – понад кілометр. Середня температура + 10 +12 градусів. Вологість – 75%. Із власного винограду, вирощеного на сільськогосподарських угіддях, виготовляється близько 80 тис. дал., або 18% до загального можливого зберігання. Марочні вина витримуються в дубовій тарі, згідно з технологічними інструкціями витримки вин. Тара виготовляється із відбірної породи дуба. Бочки були і будуть високоякісним посудом для витримки і зрілості вина. У винному підвалі є дегустаційний зал на 40 місць. Тут влаштовуються екскурсії з дегустацією вин, виготовлених у агропромислово-торговому підприємстві “Бобовище”.

Окрім цього спеціалізованого підприємства, виноробством на Мукачівщині займаються тисячі власників дворогосподарств.

Практично в кожному селі і майже в кожному дворі виготовляють хмільний напій: його використовують для власних потреб і для частування гостей, друзів. Продукцію виноробів можна спробувати та придбати на традиційному фестивалі “Червене вино».

Свято проводиться в Мукачеві на Старий новий рік (з 12 по 15 січня) уже понад десять років підряд і завоювало визнання серед шанувальників цього напою. Приїздять із різних регіонах України та p-за кордону і з задовленням беруть участь у фестивальних дегустаціях і розвагах.

Адреса АТПП «Бобовище»: с. Бобовище, вул. Леніна 103.  Мукачівський район, Закарпатська область.
Тел.:

8 (03131) 3-17-16, 3-17-17.